Pastas de Queijos e Condimentos

Um dos maiores desafios técnicos para a indústria de alimentos é reproduzir os processos da natureza. Na tradicional indústria de queijos, por exemplo, a aceleração da lenta e complexa maturação, tem merecido dos técnicos muita atenção e esforço há vários anos, mas até então o progresso nesta área havia sido pequeno.

A utilização das pastas de queijos e condimentos contribui para melhorar a palatabilidade do produto final, onde serão aplicados. São inúmeras as aplicações destes produtos na indústria de alimentos, sendo as mais comuns: queijo processado, panificação, requeijão e recheios culinários.

As pastas de queijos e condimentos GEMACOM® são comercializadas nos sabores cheddar, blue cheese, mussarela, parmesão, prato, suíço/gruyère, provolone, bacon, ervas finas, pizza, presunto, camarão, churrasco.